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2011 Domaine Bernard Baudry Chinon la Croix Boissée

Veröffentlicht am 20.02.2014

Schönes dunkles rot
1.Tag nicht dekantiert,praktisch keine Fruchtaromen.
Oliven,Paprika,sehr viel Toast,würzig,erdig ,herrliche Struktur,gute Säure,doch sehr runder ausgeglichener Körper,Gerbstoffe leicht spürbar.
Langer leicht prägender Abgang.
2.Tag über Nacht Flasche in Kühlschrank gelagert.
Himbeeren haben sich in der Flasche gestapelt,verfliegen dann im Glas wieder und Olive,Toast ,Paprika und Erdigkeit bilden wieder den Haupteil.
Später kommt eine schön tiefe Cassis-Note dazu.
Ganz leicht prägender als am ersten Tag,aber immer noch rund,fleischig und ausgeglichen.
Abgang unverändert.Viel Charakter im Glas.Schönes dunkles rot 1.Tag nicht dekantiert,praktisch keine Fruchtaromen. Oliven,Paprika,sehr viel Toast,würzig,erdig ,herrliche Struktur,gute Säure,doch sehr runder ausgeglichener Körper,Gerbstoffe leicht spürbar. Langer leicht prägender Abgang. 2.Tag über Nacht Flasche in Kühlschrank gelagert. Himbeeren haben sich in der Flasche gestapelt,verfliegen dann im Glas wieder und Olive,Toast ,Paprika und Erdigkeit bilden wieder den Haupteil. Später kommt eine schön tiefe Cassis-Note dazu. Ganz leicht prägender als am ersten Tag,aber immer noch rund,fleischig und ausgeglichen. Abgang unverändert.Viel Charakter im Glas.

Schönes dunkles rot
1.Tag nicht dekantiert,praktisch keine Fruchtaromen.
Oliven,Paprika,sehr viel Toast,würzig,erdig ,herrliche Struktur,gute Säure,doch sehr runder ausgeglichener Körper,Gerbstoffe leicht spürbar.
Langer leicht prägender Abgang.
2.Tag über Nacht Flasche in Kühlschrank gelagert.
Himbeeren haben sich in der Flasche gestapelt,verfliegen dann im Glas wieder und Olive,Toast ,Paprika und Erdigkeit bilden wieder den Haupteil.
Später kommt eine schön tiefe Cassis-Note dazu.
Ganz leicht prägender als am ersten Tag,aber immer noch rund,fleischig und ausgeglichen.
Abgang unverändert.Viel Charakter im Glas.

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